Después de tiempo dándole vueltas a la idea de tener mi propio blog, me lanzo a la aventura. Supongo que costará un poco al principio pues el ordenador no es mi fuerte, pero todo se andará.
Habrán recetas que gustan en casa, otras aprendidas de nuestros abuelos, de nuestros viajes, de nuestras quedadas, etc.
La mayoría de productos utilizados serán ecológicos o cuando menos lo más naturales posibles.
Y para comenzar, una receta sencilla de bacalao que le encanta a mi "costillo"
Ingredientes:
Lomos de bacalao frescos o desalados al punto
Ajo en láminas
Pimiento verde y amarillo en cuadraditos
Gofio de maíz ecológico
Aceite de oliva virgen extra
Perjil picado
Vino blanco
Elaboración:
Ponemos en un wok caliente el aceite y las verduras hasta que estén bien doradas. En harinamos el bacalo y lo añadimos hasta que vaya cogiendo color. Una vez que está listo , añadimos un buen chorretón de vino blanco de buena calidad y dejamos reducir.
Cuando ya lo tenemos listo, espolveramos con perejil picado, dejamos un poco más y ya podemos disfrutar del plato.
Como podeis comprobar es rápido, sencillo y muy rico
No hay comentarios:
Publicar un comentario